自製雪糕 .

■自製雪糕很簡單，很好吃，很消暑。還可以變著花樣做綠豆薏米雪糕、水果雪糕等。

■原料：牛奶500毫升，雞蛋1個（只取蛋黃）、糖40克（可根據自己的口味增減），澄粉（玉米澱粉或糯米粉都可以）20克。

■1、將牛奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。

■2、將攪拌好的牛奶液體小鍋上小火加熱，出現沸騰泡泡，加入澄粉，邊煮邊攪拌，煮至液體略變濃稠。

■3、關火，待涼。

■4、將混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果類），將模具磕一下使表面平勻。

■5、再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。

■6、吃的時候將雪糕連著模具用水沖一下，或者在室溫裏放一兩分鐘就很容易取出了。

■另外做的黑豆雪糕。