藍芹的部落格

便秘的食療

1.紅薯粥：紅薯500克，大米200克。將紅薯洗淨後切成片或塊狀，與大米共煮成粥，每天早晚服用。有通便之功效。(此方法實用簡單推薦使用)

2.白開水通便法：簡單易行的通便方法，每天早晨起來，喝幾杯白開水.即可順利通便.多喝白開水。不但能保證人體的需要，還可起到利尿、排毒、消除體內廢物的作用。

3.蘿蔔：又名萊菔，分白皮、青皮、紅皮等不同品種，既可生吃，又可熟食，其VC含量為梨的10倍含酶類與VC共 同作用，及含有干擾素誘生劑，具抗病毒、抗癌作用，吃生蘿蔔蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木制素和 辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素Ｃ。蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，吃半斤左右。

4.生吃白菜心：白菜是大眾菜。它性微寒，味甘，具有解毒除熱.通利腸胃的功能.凡心煩口渴，大便不暢，小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A，B，C，尤以維生素C較多，白菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥.生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便很有效.每次吃白菜心半斤.每當我母親感到有大便，但是便不出來時，她會邊吃白菜邊喝水，很快能便出來。

5.西葫蘆：又稱美洲南瓜.西洋南瓜.也稱其攪瓜.每100克西葫蘆中約含水份94克以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀.鎂的比例較高.其品質比筍瓜要好.還含有較多的纖維素.半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。有時我母親生吃西葫蘆，效果比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃通便。

6.豆芽：主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源於黃豆，綠豆但營養卻更勝它們一籌。除了較多的纖維素外，豆子在發芽過程中，植物凝血酸很快消失。由於酶的作用促使植酸降解，更多的磷，鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，價廉物美。滋陰通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物幾人體必需的微量元素。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能等作用。豆芽做湯，不要煮的太爛，熟了即可。

7.番茄紫菜湯：營養豐富，是營養學家一致公認的。每100克番茄含水分94.4克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，食物纖維0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵等礦物質。番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、糖尿病.腎臟病人有良好的輔助治療作用。 旅美中國學者。發現，對番茄來說，熟吃比生吃的總體營養價值要高。雖然加熱過程會導致番茄中的維生素Ｃ含量減少，但番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。