五分鐘就能做出美味優酪乳【電飯煲版】——優酪乳水果拌
大家都知道優酪乳的好處真是太多了：改善消化功能、降脂減肥、美容、固齒、明目······
即使不能喝牛奶的人群，若經常飲用優酪乳也會有效改善乳糖不耐受的狀況。
還有，據說常喝優酪乳還能緩解過敏性鼻炎的症狀！這點太適合我了！
可是，市售的乳製品···唉~這個就不提了，但我們總不可能自己去養牛，只能是能自己動手的部分就儘量自己做吧！
家裏沒有優酪乳機？ 也沒有優酪乳發酵劑？沒關係，都不是問題！
只用家家都有的、最普通的電飯煲就可以！
而且，只需要通電3、5分鐘，就再也用不著任何能源了！
也許有人會說：幹嘛這麼麻煩？買個優酪乳機不就得了，價格又不貴！
可我說：這不是錢的問題。要儘量讓家裏每樣東西的作用發揮到最大，這其實是一種樂趣，而且這樣也更環保！
這種方法做優酪乳，只有第一次需要用市售的優酪乳做酵種，以後，只要每次將做好的優酪乳留出80 -100m l下次用就可以了，如此可以連續做很多次的。
做好的優酪乳，冷藏後可以加入新鮮水果、蜂蜜等一起食用，健康又美味！
主料
牛奶 600g 市售原味優酪乳 100g
配料
草莓適量 香蕉適量 蜂蜜適量
製作步驟：
1. 牛奶加入到容器中，微波加熱（一般我習慣加熱到微開），然後晾涼至體溫；市售原味優酪乳，提前從冰箱取出回溫
2. 牛奶晾至與體溫差不多時加入優酪乳
3. 用乾淨的勺子攪拌均勻，蓋好蓋子
4. 電飯煲中加約50 -100m l水，扣著放入一個深一點的碟子，底部要露出水面。插上電源，按下煮飯鍵，大約3-5分鐘，水快要沸騰時（約70~80°），拔掉電源插頭。切記是拔掉電源哦~完全不用通電保溫。
5. 放入蓋好蓋的容器，盤子的作用是讓容器不和熱水直接接觸
6. 最後蓋嚴電飯煲的蓋，用電飯煲自身的密封性保溫。
7. 大約5、6小時後優酪乳就做好了，從電飯煲中取出後放冰箱冷藏幾小時風味最好。
我一般是晚上睡前做，第二天早晨就可以取出放冰箱冷藏了
8. 冷藏過後的優酪乳可以加入新鮮水果，蜂蜜，拌勻食用。
小貼士：
1. 電飯煲煮水時，不要讓它沸騰就關掉。但如果不小心溫度過高了也不用擔心，打開蓋子晾一會就行，沒有那麼嚴格，差不多就好。
2. 之後切記是拔掉電源哦~不能用通電保溫哦，那樣溫度太高~~
| 
留言列表
