【營養早餐】豆漿布丁－藍芹的部落格

【營養早餐】豆漿布丁

原料：幹黃豆、白糖、牛奶、魔芋果凍粉、果醬。

1. 將幹豆洗淨泡5、6小時

2. 用豆漿機榨出豆漿

3. 將豆漿過篩

4. 在豆漿中加一些牛奶，攪拌均勻（牛奶的量隨意，不加也可以，換加淡奶油或者煉乳也可以）

5. 按自己口味往豆漿牛奶中加入適量的白糖，攪拌均勻

6. 鍋中放少量水，按說明書中說的比例，往水中放一些果凍粉

7. 等鍋裏的果凍液煮開後，倒入豆漿牛奶，用木鏟攪拌勻，並不停攪動，防止沾鍋

8. 等鍋裏的布丁液煮滾後，就可以關火，在倒入模具前，可以事先過一遍篩

9. 等它略涼就可以倒入模具中，冷卻成型

10. 最後用牙籤沿著模具四周劃一圈，脫模，可加果醬一起吃

藍芹

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